Produkte

Bei uns gibt es alles vom Schwein, allerdings nicht immer! Frischfleisch erhalten Sie nur unmittelbar nach den Schlachtungen. Wir bitten daher um Vorbestellung per E-Mail oder per Telefon, zum Beispiel Frischfleisch in 3kg oder 5kg Mischpaketen. Natürlich erhalten Sie bei uns auch Einzelstücke von unseren besonderen Schweine. 

Im Winter bieten wir immer geräucherten Speck und diverse Kübelspecksorten von unseren Wollschweinen. Eine unserer Spezialitäten ist das Jausenbunkerl im Leinensack (ohne Plastikhaut, Stabilisatoren und zusätzliche Aromastoffe) nach einem traditionellen Hausrezept von unserem Fleischer. In unserer Wurst wird das Fleisch von Almtaler-Weideschweinen und vom Almtaler-Hochlandrind vereint.

Für interessierte Kunden aus weiter entfernten Standorten versenden wir unsere Produkte auch gern auf Anfrage!

Fleischpakete
Das Duroc Fleischpaket beinhaltet verschiedene Teile vom Schwein:

Schnitzerl, Braten, Kotelett, Bauch, Ripperl, Stelzenradl und Faschiertes
3kg Duroc Fleischpaket € 50,-
5kg Duroc Fleischpaket € 80,-

Einzelstücke
Schweineschädl € 5,- / kg
Schopfbraten € 30,- / kg
Karree im Ganzen oder geschnitten € 35,- / kg
Schulter € 30,- / kg
Bauch € 25,- / kg
Stelze im Ganzen oder Stelzenradln € 15,- / kg
Ripperl € 18,- / kg
Spare Rips € 30,- / kg
Lungenbraten € 40,- / kg
Fricandeau € 35,- / kg

Innereien
Leber € 5,- / kg
Herz € 5,- / kg
Lunge € 5,- / kg

 

Geräucherter Bauernspeck
Bauchspeck € 25,- / kg
Schulterspeck € 40,- / kg
Schopfspeck € 40,- / kg
Karreespeck € 45,- / kg

Geräucherter Speck mit dem Surrezept von der Heiligen Hildegard
Ohne Pökelsalz
Bauchspeck € 28,- / kg
Schulterspeck € 44,- / kg
Schopfspeck € 44,- / kg
Karreespeck € 50,- / kg

Würste
Es gibt alle drei bis vier Monate bei uns verschiedene Würste, gemacht werden sie von unserem Fleischer Reinhold Stadler und vom Saller der Salamitrocknerei aus dem Mühlviertel
Bratwürstl fein € 18,- / kg
Knacker € 18,- / kg
Käsekrainer € 18,- / kg
Hartwurstbunkerl im Leinensackerl € 15,- / 500g
Salamibunkerl im Naturdarm € 20,- / 500g

Hofbesichtigung

Wir halten auf Anfrage auch gerne für sie Hofbesichtigungen!

Es beinhaltet einen kompletten Rundgang in unserem Betrieb, mit Einblick in den Tagesablauf unserer Schweine!

Wir freuen uns auf Dein Kommen!

Eure Schweinehirten